网络上有很多冻鱼复活实验,其中有一个让笔者印象深刻,他们使用澳柯玛的一款-40℃的冷柜将活鱼快速冷冻,鱼经过解冻后又再次复活。可见在极速的深冷冷冻过程中,活鱼的细胞并没有或者很少遭到破坏,才能够在解冻后重