“不新鲜侦察组”空降海信冰箱 保鲜实验揭秘真空黑科技

　　近日，由科技领域知名博主组成的“不新鲜侦察组”探访了海信冰箱研发中心，开启了一场真空保鲜技术的深度探索之旅。博主们以亲身体验，通过“听得到、看得到、闻得到、尝得到、享得到、等得到”等多种感官感受，向公众展示了海信真空冰箱在保鲜技术上的创新突破。

　　“呲～”随着一台海信真空565冰箱真空头等舱抽屉被打开，一声特别的轻微声音传递开来。原来，这是搭载原创AI真空磁场保鲜技术的真空头等舱冰箱释放压力的声音。

　　据了解，海信冰箱AI真空磁场保鲜技术通过精准调控温度、湿度、低氧环境及磁场等多重因素，实现了食材外部的真空防氧化与内部的磁场抑酶活，达到分子级的保鲜效果，延长保鲜时间，提升瓜果肉蔬保鲜效果。

　　为了验证真空保鲜的“神奇效果”，“不新鲜侦察组”在工作人员的协助下，现场对海信真空冰箱进行了包括果蔬失重率、肉类嫩度、微观细胞观测、果蔬褐变程度以及除菌净味等在内的多次实验。

　　在果蔬失重率的对比实验中，海信565真空冰箱储存7天后的草莓，形态饱满，光泽如初;相比之下，普通冰箱内的草莓颜色黯淡，形态萎缩。经过称重对比，真空组的草莓与蔬菜失重率显著低于普通组。

　　一位“不甘心”的博主从随身包里拿来了自己带的苹果和牛油果，想要挑战一下海信冰箱的保鲜效果。

　　一场“褐变实验”开始了：切片苹果分别放入两台冰箱，静置一个小时候后拿出来，发现食材的直观对比非常明显。其中真空组食材表面被氧化程度轻，颜色和新切的基本无差异。而普通组食材表面被氧化的程度更大，表面已经呈褐色。

　　果蔬在保鲜方面的效果非常好，但肉类的保鲜会不会有瑕疵呢?为了再次验证海信真空冰箱的保鲜效果，“不新鲜侦察组”又开启了牛肉色泽以及牛肉嫩度实验。两款质地相同，并已经静置了7天的牛肉分别从真空冰箱和普通冰箱中被拿出观察。

　　“不新鲜侦察组”发现，在真空环境中存放7天的牛排颜色更加红润、弹性更好，而普通存放的牛排则呈现出暗红色、弹性较差;从嫩度测试结果来看，真空组的牛排比普通组嫩上四倍;而在肉类新鲜程度方面，真空组牛排中的TVB- N含量为7.47mg/100g，远低于国标，而普通组则为18.54mg/100g，达到了轻微变质标准。

　　通过这几个实验的对比数据发现，海信真空冰箱对肉类的保鲜效果比普通冰箱效果要好。

　　针对冰箱使用久了可能出现的串味和细菌滋生问题，海信真空冰箱也给出了完美的解决方案。现场演示中，海信研发工程师通过点燃烟棒模拟了冰箱内的异味环境，然后开启海信真空冰箱的主动除菌净味模块，烟雾很快消散，这展示了负离子高效净味的原理。为了验证海信真空冰箱的除菌效果，“不新鲜侦察组”的博主对两个冰箱中存放7天的牛奶进行取样，并进行了菌落总数测试。结果显示，普通组上的细菌总数明显多于真空组，说明真空冰箱的除菌效果优异，能够有效保障食材的健康安全。

　　在互动沙龙环节，博主们针对真空保鲜黑科技畅所欲言、共同探讨。“不新鲜侦察组”认为，海信冰箱在原创真空保鲜技术上不断迭代升级，从1.0时代的真空冰温科技到4.0时代的AI真空磁场保鲜科技，不断创新。

　　此次活动不仅展示了海信真空冰箱的保鲜技术创新成果，也增强了消费者对海信品牌的认知和信任。未来，海信冰箱将继续引领保鲜科技潮流，为消费者带来更多高品质产品和服务。